相信对于螃蟹就不用小编多做介绍了吧!它是生活中很受人们喜爱的一种海鲜。你们想知道它有哪些美味做法吗?小编在这里整理了一些关于“如何做螃蟹”的资料，我们一起来看看吧!

如何做螃蟹

　　如何做螃蟹

　　麻辣小螃蟹

　　材料：小螃蟹2斤，葱、蒜、姜各适量，干辣椒、花椒、青椒各适量，白酒少许

　　1、螃蟹买回来后在水里吐吐泡，然后刷洗干净。

　　2、葱、蒜、姜切成碎末备用。

　　3、青椒滚刀切块。

　　4、锅中油烧热后，下葱、蒜、姜、干辣椒、花椒爆香。

　　5、然后倒入螃蟹，翻炒至其不再挣扎，加入少许白酒，调入盐、鸡精，继续翻炒至颜色变红后加水盖过面，盖上锅盖中火煮10分钟左右。

　　6、十分钟后，大火收汁，加入青椒翻炒后即可出锅。

　　海椒蒸螃蟹

　　材料：螃蟹500克，青尖椒100克，葱油20克，料酒15克，玉米淀粉20克，姜汁3克，葱汁5克，盐4克，味精2克，胡椒粉2克

　　1.将螃蟹宰杀洗净剁成块，加姜葱汁、料酒、精盐、味精、胡椒粉拌匀腌片刻;

如何做螃蟹

　　2.蟹块拍匀淀粉，码入盘内成蟹形，放上海椒(辣椒)上锅蒸5分钟，取出，淋上烧热的葱油即可。

　　家常炒螃蟹

　　材料：螃蟹，葱，姜，料酒，醋，糖，生抽，盐，高汤

　　1、螃蟹洗净，上锅蒸5分钟，取出。

　　2、把螃蟹壳打开，去肺和腮，从中间把螃蟹劈成两半。

　　3、葱切段，姜切片，在碗中放入料酒、醋、糖、生抽和少许盐拌匀备用。

　　4、锅入油，五成热时放入葱姜炒出香味，放入螃蟹翻炒。

　　5、倒入准备好的汁，再放入少许高汤，大火烧开，翻炒5分钟，收汁即可。

　　以上就是小编为你整理的关于“如何做螃蟹”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!