对于螃蟹，相信就不用小编多做介绍了吧!它可是日常生活中很受人们喜爱的一种海鲜。那你知道它具体有哪些营养价值吗?小编在这里整理了一些关于“螃蟹的营养价值”的内容，一起来了解下吧!

螃蟹的营养价值

　　螃蟹的营养价值

　　螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。

　　螃蟹的做法

　　酱香焗花蟹

　　(1)准备花蟹两只，蒜头、盐、普宁豆酱、麻油适量，上汤少许。

　　(2)蒜去皮，洗净;花蟹洗净，切块

　　(3)锅上火，油热时放入蟹块稍炸，捞出沥油

螃蟹的营养价值

　　(4)锅中留少许油，放入蒜头爆香，再放入蟹块、豆酱、麻油、少许盐，加入少许上汤，用慢火焗熟即可

　　香辣蟹

　　(1)准备蟹、葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油适量。

　　(2)将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块;

　　(3)将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片;

　　(4)坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。

　　以上就是小编为你整理的关于“螃蟹的营养价值”的全部内容，相信认真看完这篇文章的你已经有所了解了。希望有帮助到你哦!