许多人对电烤箱和微波炉的区别都没有详细的了解，其实它们作为厨房的用具，它们的功能都有相似之处，那么电烤箱和微波炉的区别有哪些呢?下面就让小编带你一起来了解一下吧!

　　电烤箱和微波炉的区别

　　电烤箱和微波炉的区别

　　1、加热原理不同

　　电烤箱的加热原理：让电阻丝通电变热，使电能变成热能，使得箱体内的温度提高，继而对食物进行烘烤至熟，这个过程是由外至里的。

　　微波炉的加热原理：通电后，电能变成微波，通过炉内的空气传播到食物，然后使得食物内部每一个分子都进行热运动，从而使得食物变热继而成熟。这个过程是由内而外的。

　　2、烘焙效果不同

　　烤箱的加热方式不会破坏食物原有的美味，更可保留食物中所含有的水份和营养成分，烹制的食物外酥内嫩，比较适合东方人的口味。微波炉的主要功能是快速翻热，在加热过程中食物本身的水分及营养成分丧失严重。所以微波炉烹饪的食物，色香味难以俱全。

　　3、使用方式不同

电烤箱和微波炉的区别

　　虽然二者都是具有食物的加热功能，但是微波炉更加的注重快热，也就是说对于许多的上班族来说，为了使食物快速加热，那么选择微波炉是最好的，如果经常烘焙蛋糕，面包则选择电烤箱要更好一些。

　　选购电烤箱的注意事项

　　(1)外观检查：外表面的烤漆应均匀、色泽光亮、无脱落、无凹痕或严重划伤等，箱门开关灵活、严实、无缝隙，窗玻璃透明度好。各种开关、旋钮造型美观，加工精细。刻度盘字迹清晰，便于操作。假冒伪劣产品，往往采用冒牌商标和包装，或将组装品冒充进口原装品，其箱休凸凹不平，有锈斑，外观粗糙，各种开关不灵活，功能效果不明显。通电后，升温缓慢，达不到标准要求。

　　(2)检查随机附件是否齐全：如柄叉、烤盘、烤网等。

　　(3)电源插头：接线要牢固，接地线完好并无接触不良现象。

　　结语：上文是关于电烤箱和微波炉的区别，相信大家都有了一定的了解，想要了解更多的相关介绍，请继续关注我们的网站内容吧!