艾草的吃法很多,如何才最好吃呢?艾叶青团是中国的传统美食,在南方地区的清明节前后,人们经常会吃,它的做法很简单,味道极佳,收到人们热烈欢迎。艾草青团怎么做好吃?下面，就让我们手把手教您做出好味道的艾青团子。

　　艾草青团的做法步骤

艾草的吃法

　　1.新鲜艾草用水煮沸腾后再放到冷水里过下，洗3遍水不黄就好了

艾草的吃法

　　2.艾草放入榨汁机打碎成泥，适当加点水，

艾草的吃法

　　3.放入糯米粉，普通面粉，榨好的艾草汁，加入一点植物油，搅在一起成团，面团可以揉时间长一点，比较筋道着，

艾草的吃法

　　4.将揉好的面团分小块，压扁包上豆沙馅儿，揉成小团，就好了，可以在案板上擦点油，

艾草的吃法

　　5.艾草做出来的颜色会有点深，不像外面买的那么绿色，味道基本没有什么不一样的，特别好吃

　　青团是一种用草头汁做成的绿色糕团，其做法是先将嫩艾、小棘姆草等(做青团用的野菜一般有三种，泥胡菜、艾蒿、鼠曲草。泥胡菜氽后色做碧绿，以前常用，放入大锅，加入石灰蒸烂，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧绿色的团子。吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品。

　　用青艾的汁与糯米粉一起调和，将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入，做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子。这就是艾青团子。以上就饿是我们向您介绍的艾草的吃法之一。您，学会了吗?