冰淇淋蛋糕

　　简述

　　冰淇淋蛋糕，是对美食艺术最完美的呈现，诠释出色、香、味、型、器之美食文化精髓，体现了造型艺术与时尚美味的完美结合，每一个作品都令人爱不释手，赞不绝口!

　　冰淇淋蛋糕，可以制作出10余种不同口味的底料冰淇淋，搭配上口感清新的新鲜果粒(草莓、香蕉、黄桃、桔瓣、菠萝等)、营养丰富的酥脆坚果(榛子、杏仁、提子干、花生仁等)以及广受年轻人喜爱的巧克力、威化、曲奇、蛋糕、饼干、棉花糖及蜜饯、果脯等辅助食材，在超低温冰板上进行现场调制造型，再用天然水果酱料点缀其中……既丰富了口感，增添了营养，又能博得顾客的欢心。

　　作品展示

　　冰淇淋蛋糕DIY样式

　　制作原料

　　主料:

　　长条磅蛋糕 1条

　　辅料:

　　冰淇淋 1000克

　　树莓 适量

　　白巧克力碎 适量

　　防潮糖霜 适量

　　制作步骤

　　1.按照菜谱准备好所有食材

　　2.把冰淇淋放入厨师机，加入白巧克力碎，搅拌至稍微软化带粘稠状备用

　　3.将蛋糕切成三等分

　　4.放入第一片在模具底部，抹上适量的冰淇淋，放上树莓盖上第二片，再抹上冰淇淋放上树莓，盖上最后一片蛋糕片

　　5.使用保鲜膜包紧整个蛋糕表面，放入冷冻定型1个小时，取出定型后的冰淇淋蛋糕，脱模，修边撒上糖粉和树莓即可

　　冰淇淋蛋糕作品

　　Tips

　　如果不想花大工夫自己DIY冰淇淋蛋糕的话，就可以买来现成的两种口味的冰淇淋直接配，一般来说香草味的可以搭配任何口味的冰淇淋，绿茶配红豆、芒果或草莓配酸奶也是不错的搭配。大家快来尝试一下吧!