板栗有着很高的营养价值，而且板栗的吃法也很多，由于味道鲜脆可口，所以很多人都爱吃板栗，那么大家知道板栗的做法有哪些吗?下面给大家介绍一下。

　　做法一：百合栗子羹

　　材料：鲜百合100克，栗子(去壳)150克，山药30克，冰糖适量。

　　做法：

　　1、将百合和栗子肉还有山药洗干净。三种食材一起放入砂锅里面，加适量的水。

　　2、先用大火煮沸腾以后，再用小火煮两个小时。放入适量冰糖就可以享用了。

　　功效：润肺养阴，健脾益肾。

板栗的做法

　　做法二：茶树菇栗子鸡

　　材料：茶树菇、板栗、鸡半只、葱、姜、八角、花椒、盐、生抽、老抽、料酒、白糖少许。

　　做法：

　　1、干茶树菇提前浸泡，去处根部和杂质，洗净备用。板栗用微波炉高火叮两三分钟，剥皮备用。鸡切块洗净备用，葱切小断，姜切片。

　　2、锅中放水，放鸡块焯水，捞出洗净淋干水分;炒锅中放油，油热后放入葱姜八角和花椒爆香;放入鸡块翻炒至鸡块变色，水分收干。

　　3、放入生抽、老抽、白糖和料酒，翻炒至颜色均匀;放入茶树菇和板栗翻炒;加入开水，没过鸡块，大火烧开后转中小火炖30—40分钟至鸡块酥烂;最后放盐调味，大火收汁，放入小葱断即可。

　　功效：茶树菇益气开胃，补肾滋阴、健脾胃、提高人的免疫力，增强人体防病能力的功效，加上养胃健脾的栗子，这道菜最适合秋季养生。

　　做法三：板栗红枣粥

　　材料：板栗、红枣、糯米、大米适量。

　　做法：

　　1、糯米和大米淘洗干净，提前放入清水里浸泡，再与适量清水一起放入锅中，加入红枣大火煮开后转小火煮约30分钟，中间搅拌防止粘锅底。

　　2、熟板栗切小块。30分钟后加入板栗块，继续煮约20分钟至粥粘稠即可。

板栗的做法

　　功效：红枣有补气养血、美肤养颜、活血化瘀的作用，板栗有健脾养胃的作用，将红枣、板栗和糯米一同煮粥，吃起来甘甜美味，并且还容易吸收，是一道老少皆宜的美食。

　　做法四：油豆板栗煨海参

　　材料：海参，板栗，油豆，油，盐，酱油，料酒，白糖，蚝油，高汤，姜，蒜，水淀粉。

　　做法：

　　1、把海参放入清水中浸泡发，洗干净，切小块。板栗去壳和内膜，切块，油豆洗干净，去筋，切小块，姜切片，蒜切碎。在锅里放油烧热，放入蒜炒香，再放入油豆翻炒至软。

　　2、放入板栗继续翻炒至熟，加盐调味，装盘备用。锅里再放油烧热，放入姜蒜爆香，再放入海参翻炒片刻，然后加入料酒、酱油、蚝油和糖翻炒入味。

　　3、再加入炒好的油豆板栗，倒入少量高汤，煨至收汁，再用水淀粉勾芡，加盐调味即可。

　　功效：油豆板栗煨海参营养丰富，有补血补肾、润燥等功效。

　　通过上文板栗的做法的介绍，你知道板栗的做法有哪些了吗?板栗的营养价值很高，大家不妨尝试一下这些吃法，味道一定不会让你失望的。